Specialità di carne e di pesce oltre alla regina della gastronomia napoletana, la pizza!

La pizzeria è frequentata da una clientela molto variegata: sempre numerose sono presenti intere famiglie con bambini perchè siamo adeguatamente attrezzati per accogliere anche i più piccoli, dalla tavola al divertimento, coppie per cenette intime, compagnie di giovani e di giovanissimi in cerca di divertimento, gruppi sportivi e gruppi scolastici, colleghi per cene di lavoro, etc.

Il locale è affollato anche da chi apprezza la nostra pizza da asporto sapendo che, anche portata a casa, non mangerà la solita pizza.

La pizza coniuga in sé molte qualità: è un piatto veloce, sano, non apporta troppe calorie, è un'occasione per incontrarsi tra amici. Insomma, il disco di pasta con il pomodoro, la mozzarella ed il basilico fragrante sembra non avere pecche. E se si pensa che la sua interpretazione più famosa, la margherita, fu dedicata nel 1889 alla Regina Margherita dall’ormai famoso Raffaele Esposito, allora si può affermare che è davvero un piatto regale, a patto che i prodotti utilizzati per farla siano genuini.

Altra caratteristica particolare è il cosiddetto cornicione, ovvero quel bordo di pasta che corre intorno alla pizza. Sebbene siano in molti a non mangiarlo, a Napoli, patria della pizza, c’è un vero e proprio culto per il cornicione, e non a torto. Esso infatti, non essendo farcito, è la parte più magra della pizza e, poiché richiede una masticazione più laboriosa, è quella che aiuta a far sopravvenire il senso di sazietà. La caratteristica particolare del cornicione è la sua larghezza e la sua sofficità, dovuta ai rigonfiamenti che si formano durante la cottura nel forno.

Se vuoi mangiare una pizza speciale... vieni da noi, al Ristorante Pizzeria "Al Pescatore"

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